Event-Menü

3-Gänge-Menü

• VorspeisenKrabbentatar mit Avocado, Röstzwiebeln und Röstbroten
• HauptgerichtRinder-Bavette vom Grill mit Pfeffersauce, Pommes frites und gegrilltem Gemüse
• DessertQuarkkuchen mit Erdbeercoulis

4-Gänge-Menü

• VorspeisenCarpaccio vom Hirsch mit Portweingelee
• SuppeFasanen-Consommé mit hausgemachten Nocken und Tomaten
• HauptgerichtPot-au-feu vom Wildschwein mit gebratenem Wurzelgemüse und Füllung mit getrockneten Pflaumen
• DessertHimbeer-Tiramisu

Buffet

• Welcome DrinkKir Royal
• Kaltes Buffet
  Mairüben-Carpaccio, Wasabi
  Coleslaw aus Rotkohl mit Koriander
  Tataki vom Thunfisch, Ponzu
  Gegrillte Black-Tiger-Garnelen mit Wakame-Salat
  Salatbar + Gebäck
• Pho-Buffet
  Pho-Suppe und alle ihre Zutaten
  Fleisch, Nudeln, Keimlinge, Koriander, Limette, Zwiebel
• Warme Gerichte
  Pochierter Lachs mit Grünkohl und Kräutern
  Tikka Masala von der Pute
  Hirschrücken (Live Stage), Hirschsauce, Demiglace
• Beilagen
  Jasminreis / Naan-Brot
  Kartoffelpüree
  Gratiniertes Wurzelgemüse
• Dessert
  Macarons
  Schokotörtchen, kandierte Rose
  Frisches, geschnittenes Obst

Fingerfood-Menü

• Welcome DrinkMimosa oder Kir Royal
• Finger Food kalt
  Nicht gebackenes Avocadoröllchen, Maracuja
  Gegrillter Schweinebauch, Teriyaki-Sauce
  Rote Bete mit Ziegenkäse
  Hähnchenbrust in Kräutern
• Fingerfood warm
  Puten-Satay in Erdnusssauce
  Lachs paniert in Panko, Wasabi
  Ratatouille, knuspriges Baguette
• Fingerfood süß
  Schokotörtchen, Erdbeeren
  Cheesecake, Mango

Alkoholfreie Getränke – inklusive

• Prickelndes/stilles Wasser, Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic, Saft
  Kaffee L'Or, Tee Ronnefeldt

Getränke – Standardangebot

• Prickelndes/stilles Wasser, Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic, Saft
  Bier oder Prosecco Burgo, Imperiale, Cuveé Brut
  Zwei Sorten Weißwein und Rotwein (französisch, lokal)
  Kaffee L'Or, Tee Ronnefeldt

Getränke – erweitertes Angebot

• Welcome Drink – ein Glas Prosecco
  Prickelndes/stilles Wasser, Coca Cola, Fanta, Sprite, Tonic, Saft
  Pilsner Urquell
  Kaffee L'Or, Tee Ronnefeldt
  Zwei Sorten Weißwein und Rotwein (französisch, lokal)
  Auswahl aus 3 Mischgetränken

Coffee Break I

• Wrap mit gegrilltem Hähnchen
  Mini-Mozzarella Caprese
  Plundergebäck
  Frisches Obst
  Prickelndes/stilles Wasser, Saft 0,2 l, 1x warmes Getränk

Coffee Break II

• Auswahl aus Mini-Sandwiches und Tramezzini-Sandwiches
  Parmaschinken mit Grissini
  Gebratene Gemüseröllchen aus Reisteig mit süßer Chilisauce
  Plundergebäck
  Frisches Obst
  Prickelndes/stilles Wasser, Saft 0,2 l, 1x warmes Getränk